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【福島県いわき市】魚屋がテーマパークに!?老舗鮮魚店「鮮場やっちゃば平店」のリモデルで何が起こる?

福島県いわき市に根付く老舗鮮魚店「おのざき」が、創業100周年を迎える今年、福島を元気な"人が集まる地域"へと変える野心的なプロジェクトが始動しました。

その象徴である旗艦店「鮮場やっちゃば平店」を大胆に改装する挑戦です。

この記事では、そのリモデルプロジェクトの舞台裏や目標、魅力に迫ります。

「おのざき」の挑戦的な一手が、福島をより多彩で魅力的な地域へと導く旅の始まりとなることでしょう。

老舗鮮魚店「おのざき」の紹介

店舗名 おのざき 鮮場やっちゃば平店
住所 〒970-8026 福島県いわき市平正内町80−1
電話番号 0246-23-4174
営業時間 9:00~20:00
定休日 水曜日
アクセス JRいわき駅から車で約10分

創業は1923年。初代・小野崎ウメが10人の子どもを養うために始めた小さな魚屋は、ウメの心配りが喜ばれて繁盛。

100年にわたり、鮮魚店として地域に愛されてきました。

現社長の幸雄は、東日本大震災後、被災した取引先を励まそうと美味しさを伝える活動を展開。

そして2020年、四代目として幸雄の息子・雄一がUターン入社し、老舗の魚屋を新しい未来へと導こうとしています。

リモデルプロジェクトの概要

リモデルプロジェクトは、福島県いわき市に根付く老舗鮮魚店「おのざき」が、創業100周年を迎え、その象徴である旗艦店「鮮場やっちゃば平店」を大胆に改装する挑戦です。

単なる店舗のリニューアルを超え、地域活性化と原点回帰を掲げ、魚屋を超えた魅力的な場所に生まれ変わることを目指しています。

プロジェクトの背景

福島県は東日本大震災の影響を受けながらも、水産業において少しずつ回復しつつあります。

しかし、新たな挑戦が求められる中、創業100周年を機に「おのざき」は、地域の発展と美味しい水産物「常磐もの」の魅力を全国に発信するために、リモデルプロジェクトを始動させました。

リモデルプロジェクトの内容

3つの柱

  1. 「常磐もの」を前面に打ち出した鮮魚売場
    • 築地市場のプロが美味しさを認める「常磐もの」を最大限にアピールするため、改装後の鮮魚売場では対面販売コーナーを新設。
  2. 行列のできる「潮目食堂」を増床
    • 人気の「潮目食堂」を拡充し、より多くの来場者が「常磐もの」を味わえるスペースを提供。
  3. 100周年にちなんだ100の改善
    • プロジェクトに携わるスタッフが、お客様へのサービス向上や効率化のために100のアイディアを実現。

プロジェクトにかける想い

「おのざき」は、これまでの歴史を背負いつつ、新しい時代に合わせた挑戦を続けてきました。

リモデルプロジェクトでは、地域との一体感を重視し、常磐の美味しさを全国に発信。

地域活性化と原点回帰を掲げ、新しい未来への一歩を踏み出します。

常磐ものの魅力

福島県で水揚げされる魚介類や、伝統的な製法と工夫によって作られる水産加工物のこと。

築地市場での調査では、99%が「常磐ものは美味しい」と回答。

その美味しさはまだ全国に広く知られておらず、このプロジェクトがその魅力を全国に発信する拠点となることが期待されています。

地域活性化への貢献

リモデルプロジェクトが成功すれば、福島を「訪れる価値のある街」として多くの人を引き寄せることが期待されます。

地域の個性を引き立て、新たな観光地として発展していくことで、地元経済にも大きな影響を与えることでしょう。

リターン

クラウドファンディングへの支援者へのリターンとしては、4代目女将のお魚レシピや、店頭で利用できるおのざき商品券、オンラインストアクーポンなどが用意されています。支援者は「おのざき」の特別な魅力に触れることができるでしょう。

クラウドファンディングのリターン

クラウドファンディングへの参加者には、さまざまなリターンが用意されています。例えば、4代目女将のお魚レシピや、店頭で利用できるおのざき商品券、オンラインストアクーポン、いわき産うに貝焼きセットなどが支援金額に応じて提供されます。

福島を変える挑戦に参加したい方!

この挑戦的なリモデルプロジェクトをサポートして、福島を面白い街に変えませんか?

ご支援いただいた方には様々なリターンが用意されています。詳細は以下のURLよりご確認ください。

クラウドファンディングプロジェクトページ

福島の魅力を広め、一緒に未来を創り上げるお手伝いができます。

おわりに

福島の風土と歴史が息づく「おのざき 鮮場やっちゃば平店」では、新しい一歩を踏み出すためのリモデルプロジェクトが進行中です。

鮮魚や新鮮な食材が集うこの店舗が、より一層地域社会に愛され、魅力あふれる場となることを願っています。

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