【福島県郡山市】沁みるラーメンの極致！長寿の証、手打ち中華『トクちゃんらーめん』の魅力を堪能せよ！

桑野の一角に佇む「トクちゃんらーめん」本店は、福島県郡山市で古くから愛され続ける名店。ここでは、厳選された素材と熟練の技が織り成す絶品ラーメンが楽しめます。地元の人々に愛され、その味わいは長寿の証。今回は、トクちゃんらーめんの魅力を余すことなくご紹介します。

手打ち中華『トクちゃんらーめん』

トクちゃん@郡山市桑野
手打ちワンタン麺

分厚い油膜を突き抜けて、ニボシと本枯れ節の魚介の香りが広がります😁
豚ゲンコツや地鶏と魚介の味重ねは、至極濃厚な旨味が怒濤の如くに口中に広がります💖
手打ちワンタンは天女の羽衣のように極薄シルキー✨
自家製手揉中太麺の豊かな食感はお楽しみだ😋 pic.twitter.com/5Vwb2OWgCo

— 無芸大食 (@mugei_taisyoku) January 14, 2024

トクちゃんらーめんの秘密に迫る

トクちゃんらーめん本店 郡山市桑野 手打ちワンタン麺1000 20年ぶり位になるかな 美味しいワンタン麺が食べたくて 昔の記憶だとあっさり醤油だったｲﾒｰｼﾞだけど、煮干し魚粉の味がして、ワンタンたっぷり熱々のまま完食
長く愛されてる店 pic.twitter.com/wNgyzsi61j

— ふっこさん (@kokoginta) September 28, 2021

「トクちゃんらーめん」は、醤油ラーメンの真髄を味わえるお店。ここで使われる素材はどれもが厳選され、その味わいは一度食べたら忘れられないものとなっています。

醤油

味の決め手は仕込みと素材。四国からの自然な天日干し塩や北海道の昆布、四国で水揚げされた最高級の鰹など、こだわりの素材が独自のブレンドで調和。地鶏や煮干し、ゲンコツも加わり、熟成麺と相まって極上の味を生み出します。

トクちゃんらーめん

久し振りに福島県郡山市にあるトクちゃんラーメンに行ってきました
しっかりとした醤油の味と手打ち麺、チャーシューもとても美味しく完食でした✨#郡山市#トクちゃんラーメン pic.twitter.com/Wto0SqXv6P

— 寅吉 (@Torakiti5212) February 10, 2020

手打中華トクちゃん＠福島県郡山市
トクちゃんらーめん

パンチの効いた煮干や魚節が前面にくるスープ。豚や鶏、野菜などからの出汁で厚みもある。これは旨いスープだ。麺はやや硬めの手打ちプリプリ麺。表層を覆う油で最後まで熱々なのもいい。近くにあったら間違いなく通うレベル！

好き指数90 pic.twitter.com/PwQcWXRVKV

— ポコちゃん (@pokochan0320) July 4, 2021

煮干や魚節が効いたスープに、豚や鶏、野菜の旨味が凝縮。手打ちプリプリ麺との相性は抜群で、一度食べたらリピーターになること必至。

チャーシュー麺

郡山 トクちゃんラーメン
チャーシュー麺大盛り pic.twitter.com/DZaTuVtkAe

— 紅葉饅汁 (@777ERO893) June 15, 2016

香ばしいチャーシューが贅沢にトッピング。一品としても絶品な「チャーシュー麺」は、ラーメン愛好者にはたまらない逸品。

手打ちワンタン麺

手打ち中華 トクちゃんらーめん＠郡山
手打ちワンタン麺　980円
浅草育ちの店主が「来々軒」の影響を受け、
研究を重ねた東京ラーメンの進化系。
魚介が前に出たスープは好みの味わい。
反対側が透けて見える極薄皮のワンタンは
チュルチュルと旨い。
チャーシューもバラロールが２枚入っていて嬉しい pic.twitter.com/i9SBiTKEMl

— kamepi- (@kamepi_) November 8, 2018

薄くなめらかなワンタンと絡むスープが絶品。手打ちならではの食感と、新鮮な具材がたっぷり詰まっています。

トクちゃんのルーツ - 東京ラーメンの進化系

新横浜ラーメン博物館の浅草来々軒。らうめん(青竹打ち)+ワンタン。日本ラーメン史の原点と言われる店。やっと来れたわ！あっさりし、ほんのり煮干しを感じる醤油スープは、シンプルでありながらクセになる。青竹打ちの中細麺はのどごしと食感が良い。吊るし焼きのチャーシューもジューシー！いい日だ pic.twitter.com/v5u6wm0M8Z

— 孤独のラーメン　season7葛西編 (@dandydandydand3) December 11, 2020

桑野のトクちゃんらーめんの店主、小島進氏は、浅草で育ち、東京ラーメンの進化系を目指して研究を重ねました。その影響を受けたのが、日本醤油ラーメンの元祖「来々軒」。明治43年に誕生し、その味わいは今もなお息づいています。

トクちゃんのこだわり

【掲載情報(ラ)】
『ゲットナビ』に連載中「ラーメン狂走曲」、今月は千葉の進来軒をご紹介。宮葉進店主の77歳とは思えぬキレッキレの動きをどうぞ。https://t.co/peWm86KNVv
『渋谷でラララ』でも、連載の紹介のほか、ラーメンの歴史についてわかりやすく説明しております。https://t.co/Vtk0a1VrDU pic.twitter.com/1O0fzgYcqQ

— 田中 貴 (@TAKASHI_TANAKA_) November 5, 2019

トクちゃんの店主である小島進氏は、浅草の来々軒に感銘を受け、東京での修業を経て桑野に店を構えました。そのルーツには、現在四代目を継ぐ宮葉進氏がいることも明らかになりました。100年以上にわたる伝統の味を、トクちゃんが今なお守り続けています。

おわりに

「トクちゃんらーめん」は、良質な素材と熟練の技が交わり、桑野の地で長寿を誇る味わい深いラーメンを提供しています。ぜひ、その贅沢な味わいを堪能しに訪れてみてください。おいしいラーメンで心もおなかも満たされることでしょう。