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絶景と美食の融合!中国料理 燦宮の新ランチコース登場
大阪・梅田スカイビル39階に位置する「中国料理 燦宮」が、福島県直送の新鮮な野菜を使用した特別なランチコースを提供開始します。
料理人が現地を訪れ、農家と直接交流することで得た食材へのこだわりと情熱が、一皿一皿に込められています。
地上39階からの絶景を眺めながら、特別なランチタイムをお楽しみください。
燦宮の新ランチコースに込められた想い
料理人の現地訪問と食材選び
燦宮のシェフは、料理に使用する野菜を求めて福島県を訪れました。
現地の気候や風土を肌で感じ、生産者の方々と直接交流することで、食材への深い理解と共感を得ました。
この経験が、シェフの手によって美味しい料理へと昇華されています。
福島県産の特選食材
新ランチコースでは、福島県産の特選食材が使用されています
。例えば、丁寧に育てられたプチトマト「プチぷよ」は、穏やかな酸味と上品な甘さが特徴です。
このプチぷよを使った冷製スープは、口の中で爽やかに広がるトマトの風味を存分に楽しめます。
また、希少なジャンボ生なめこは、カラッと揚げてサクサクの食感とともに提供されます。
季節替りのおすすめランチコース「茉莉花 ~Jasmin~」
燦宮の新ランチコース「茉莉花 ~Jasmin~」は、季節の食材を贅沢に使用したメニュー構成です。
メニュー詳細
- 前菜4種盛り合わせ: 四季折々の新鮮な素材を使用した前菜。
- 中華風鰻玉焼き: ふっくらとした鰻と卵の絶妙な組み合わせ。
- 福島県直送ジャンボ生なめこととろ茄子の揚げ物: 老舗醤油蔵のもろみ塩で味わう、希少なジャンボ生なめこの一品。
- もち豚バラ肉のしゃぶしゃぶ仕立て 八角香る特製ソース: 香り高い八角とともに楽しむ、ジューシーなもち豚。
- 夏野菜の酸味辛味スープそば: 夏にぴったりの爽やかな酸味と辛味のバランスが絶妙なスープそば。
- 濃厚マンゴープリン: とろけるような甘さが魅力のデザート。
提供期間と価格
この特別ランチコースは、2024年6月1日(土)から8月31日(土)までの期間限定で提供されます。
お一人様4,800円(税金・サービス料込み)で、ランチタイムの特別なひとときをお楽しみいただけます。
食材へのこだわり
燦宮のシェフは、福島県天栄村の老舗醤油蔵を訪れ、手作業で丁寧に作られる伝統的な醤油作りに感銘を受けました。
この蔵元の醤油粕から作られる「もろみ塩」は、料理に深い風味を与え、ジャンボ生なめこの味わいをさらに引き立てます。
絶景と共に楽しむ広東料理
燦宮では、伝統的な中国料理の技法を守りつつ、新しい調理法を柔軟に取り入れています。
シンプルながらも洗練された店内デザインと、地上39階からの壮大な景色が、訪れる人々に特別な時間を提供します。
概要
メニュー | 内容 |
---|---|
前菜4種盛り合わせ | 四季折々の新鮮な素材を使用した前菜 |
中華風鰻玉焼き | ふっくらとした鰻と卵の絶妙な組み合わせ |
福島県直送ジャンボ生なめこととろ茄子の揚げ物 | 老舗醤油蔵のもろみ塩で味わう、希少なジャンボ生なめこの一品 |
もち豚バラ肉のしゃぶしゃぶ仕立て 八角香る特製ソース | 香り高い八角とともに楽しむ、ジューシーなもち豚 |
夏野菜の酸味辛味スープそば | 夏にぴったりの爽やかな酸味と辛味のバランスが絶妙なスープそば |
濃厚マンゴープリン | とろけるような甘さが魅力のデザート |
◆販売期間: 2024年6月1日(土)~2024年8月31日(土)
◆ご利用時間: 月~金 11:30~15:00(L.O.14:00)・土日祝 11:00~15:30(L.O.14:30)
◆販売価格: お一人様4,800円(税金・サービス料込み)
◆場所: 中国料理 燦宮
〒531-6023 大阪市北区大淀中1-1-88 梅田スカイビル39F
おわりに
「中国料理 燦宮」の新ランチコース「茉莉花 ~Jasmin~」で、福島県直送の新鮮な食材を使った料理を楽しみながら、絶景と共に特別なひとときを過ごしてみませんか?
この機会にぜひ、燦宮の美食を堪能してください。
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