農家の想いが詰まった、規格外ネギを美味しく食べる新商品「ネギ塩バター」が誕生！
福島県郡山市で、こおりやま広域圏の事業者のアイデア実現を応援する「産業クラウドファンディング事業」が展開されています。
UH合同会社は、この事業を活用し、規格外野菜を活用したアップサイクル商品「ネギ塩バター」の開発・販売に挑戦しています。
目次
■ 規格外野菜って何？
農作物は、形や大きさ、傷など見た目の理由だけで、スーパーなどの販売基準を満たしていないものが約3割発生します。
味は問題ないのに、廃棄されてしまうこれらの野菜を「規格外野菜」と言います。
■ ネギ塩バター誕生秘話
福島県田村市でネギ栽培を行う遠藤農園は、年間約33トンのネギを生産していますが、そのうち約10％が規格外品となってしまいます。
この規格外ネギを何とか活用できないかと考えたUH合同会社は、遠藤農園と協力し、ネギの美味しさを最大限に引き出す商品開発に着手しました。
試行錯誤の末、誕生したのが、お肉に合う万能調味料「ネギ塩バター」です。
ネギの甘みと香りがバターの風味と絶妙にマッチし、いつもの料理をワンランクアップさせてくれます。
■ ネギ塩バターの魅力
- お肉との相性抜群！
- パスタや野菜スティックのディップソースにも！
- 化学調味料不使用！
- 福島県産食材にこだわった安心安全な商品！
■ クラウドファンディングで支援しよう
このプロジェクトは、クラウドファンディングサービス「Makuake」にて支援を募集しています。
目標金額は50万円で、支援者には「ネギ塩バター」や遠藤農園の新鮮なネギ、福島県産の肉など、魅力的な返礼品が用意されています。
■ プロジェクト概要
- プロジェクト名: 福島県田村市産 規格外ネギを美味しく食べる！ネギ塩バター
- 募集期間: 2024年3月21日（木）まで
- 目標金額: 500,000円
- 返礼品一例:
ネギ塩バター2本（支援金額：2,700円）
ネギ塩バター2本＆遠藤農園「美しい長ネギ」800gセット（支援金額：3,400円）
ネギ塩バター1本＆うつくしまエゴマ豚ロースステーキ180g×2（支援金額：3,500円）
詳細はMakuakeプロジェクトページにてご確認ください。
■ まとめ
ネギ塩バターは、規格外野菜を減らし、地域農業を活性化するプロジェクトです。
このプロジェクトを支援することは、未来の食卓を守ることにつながります。
美味しいネギ塩バターで、あなたの食卓に笑顔を届けませんか？
