二郎系なみえ焼きそば 南相馬市のセデッテかしまで販売始まる 県内の道の駅でも発売へ

福島県双葉郡浪江町発祥の「なみえ焼きそば」をご存知でしょうか？ 約50年前に誕生したこの焼きそばは、労働者のために、安価で食べ応えと腹持ちの良さを追求して考案されました。通常の約3倍もの太麺と、濃厚ソース、そして豚肉とモヤシだけのシンプルな具材が特徴です。

なみえ焼きそばは双葉郡内約20の飲食店で提供されており、店ごとに麺の太さやソースの味に違いがあるのも魅力です。この、どこか懐かしさを感じさせるソウルフードは、全国に多くのファンを持つまでに成長しました。

しかし、東日本大震災と原発事故により、浪江町民は全国各地に避難を余儀なくされました。それでも、浪江焼麺太国は町民の心の復興を目指し、全国各地でなみえ焼きそばを提供することで、町民に故郷の味を届け続けています。ご当地グルメの祭典で浪江焼麺大国のなみえ焼きそばが日本一に輝きました。

そんななみえ焼きそばが、今、新たな進化を遂げようとしています。なんと、あの二郎系ラーメンの要素を取り入れた、斬新な新商品が登場するのです！

(浪江)なみえ焼きそばとは？

福島県双葉郡浪江町発祥の浪江焼きそばは、約50年前、労働者のために「安くて」「旨く」「腹持ちが良い」ものをと考案されたご当地グルメです。1通常の焼きそばの約3倍もの太麺と濃厚ソース、そして豚肉とモヤシだけのシンプルな具材が特徴です。

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そのシンプルさゆえに、素材の旨みを最大限に引き出すには、仕込み、焼き、盛り付け、接客に至るまで、長年の経験と技術が必要とされます。2013年のBグランプリで日本一に輝くなど、 全国的な知名度を獲得し町おこしにも貢献しています。
※写真は通常のなみえ焼そばです。

「浪江焼麺太国」という団体が、浪江焼きそばを使った町おこしを推進しています。2011年の東日本大震災とそれに伴う福島第一原発事故により、浪江町民は約2万1000人全員が避難生活を余儀なくされました。そのような困難な状況の中、浪江焼麺太国は震災から約1か月後には活動を再開し、被災した町民に浪江焼きそばを届けることで心の復興を支援しました。

二郎系ラーメンの特徴

二郎系ラーメンとは、東京都港区三田に本店を構える「ラーメン二郎」の特徴を持つラーメンです。 極太麺と山盛りのモヤシなどの野菜、そしてニンニクや背脂などのトッピングが特徴です。

二郎系 浪江焼きそば

ご当地グルメとして親しまれてきた浪江焼きそばですが、若い世代にも魅力的に映るよう、二郎系ラーメンの特徴を取り入れた商品が登場しました。伝統的ななみえ焼きそばに、現代的な二郎系ラーメンの要素を融合させることで、幅広い世代に愛される商品を目指しています。

開発の背景

東日本大震災から14年が経ち、改めて浪江焼きそばの魅力を知ってもらうために、この商品は開発されました。若い世代に浪江焼きそばをもっと知ってもらうため、二郎系ラーメンと組み合わせるという斬新なアイデアが生まれました。

しかし、この背景には、震災の影響で販売が落ち込んだことや、若い世代の焼きそば離れといった課題もあったようです。 そこで、旭屋はオンラインストアの強化や、新たな顧客層へのアプローチとして、二郎系ラーメンを取り入れたなみえ焼きそばを開発したと考えられます。

新商品は１３日から南相馬市のセデッテかしまで販売が始まる予定で、その後、県内の道の駅でも売られるということです。

まとめ

なみえ焼きそばは、二郎系ラーメンの特徴を取り入れることで、新たな進化を遂げそうです。 これは、伝統を守りながらも、時代の変化に合わせて進化していくという、なみえ焼きそばの柔軟性を示していると言えるでしょう。この商品は、若い世代になみえ焼きそばの魅力を伝えるとともに、浪江町の復興にも貢献することが期待されます。愛される地元の味を進化させ、新たな価値を創造することで地域活性化にと言えるでしょう。