福島・南福島に、新たな飲食店「えちごや おもせ」が2023年12月8日にオープンしました。今回は、地元の酒販店「越後屋」が手がけるこのお店の特徴や、社長の水田博さんの独自の想いに迫ります。南福島の商店街の活性化を目指し、地元の人々にとって楽しい場所となることをコンセプトに掲げた「えちごや おもせ」に注目です！
目次
定食屋「えちごや おもせ」が南福島にオープン！
| 名称 | えちごや おもせ |
| 電話 | 024-546-1529 |
| 住所 | 〒960-8153 福島県福島市黒岩字素利町2 |
| 営業時間 | 11:30-14:30（最終入店） |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |
思いがはせる場所、南福島に誕生！
「えちごや おもせ」は、福島市南福島に位置する酒販店「越後屋」が手がけた新しい飲食店です。オープンの背景について、社長の水田博さんは「南福島の商店街が衰退しているように感じ、地元の憩いの場を提供したいとの思いから、酒屋の目の前にある建物を借りて飲食店をオープンすることになりました」と語ります。
名前の由来は『おもせえ』！
店名「おもせ」の由来について水田さんは「出会いや縁、造り手や風土など、さまざままことに『思いがはせる』を略して『おもせ』。福島弁で『面白い＝おもせえ』もかけている。南福島の面白く楽しい場所になってほしいと思い名付けた」と説明します。これからますます賑わいを増すこと間違いなしです！
おすすめメニュー「おもせののり弁」は絶品！
水田さんのおすすめメニューは、「おもせののり弁」（1,200円）。この料理は、のり弁に副菜と汁物、茶わん蒸しがついており、定食スタイルになっています。「おもせの豚汁」には豊盃・大吟醸の酒粕を使用し、野菜の甘みと旨みを最大限に引き出しています。飲食店でのり弁を味わう新しい体験ができますので、ぜひ足を運んでみてください！
未来への展望と営業情報
「えちごや おもせ」では今後、酒屋の強みを活かし、発酵食品や酒粕を利用した新しいメニューの開発などを進めていく予定です。酒と食事のマリアージュを楽しめるディナー営業も展開していくとのこと。営業時間は11時30分から14時30分で、土曜・日曜・祝日が定休日となっています。
まとめ
南福島に誕生した「えちごや おもせ」は、地元の憩いの場として、新たな魅力を発信しています。水田博さんのこだわりが詰まった料理を味わいながら、南福島の街を楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひ足を運んで、おもしろく楽しいひとときを過ごしてみてください！
【PR】
