古民家暮らしYouTuber奥平ベースも愛用！福島県産米こうじが決め手の万能調味料「にんにく麹」って知ってる？

2024年4月4日 2024年4月4日 3分47秒

旨味と香りが料理をワンランクアップ！毎日に役立つ万能調味料

近年、健康志向の高まりとともに注目を集めているのが「麹」。伝統的な発酵食品であり、料理に深い旨味と豊かな風味を加えてくれる食材として人気です。

そんな麹を使った調味料の中でも、今特に注目されているのが「にんにく麹」

福島県産米こうじと厳選素材で作られた「奥平ベースさん愛用の万能調味料」として、SNSを中心に話題となっています。

奥平ベースさん愛用の「にんにく麹」とは？

奥平ベースさんは、古民家暮らしの様子を発信する人気YouTuber。そのチャンネル登録者数は36万人を超え、多くの人から支持を集めています。

そんな奥平ベースさん自身が愛用しているのが、福島県産米こうじと国産にんにく、五島灘の天然塩のみで作られた「にんにく麹」

化学調味料や保存料は一切使用せず、素材本来の味わいを活かしたこだわりの逸品です。

「にんにく麹」の美味しさの秘密は、福島県産米こうじにあります。

米の旨みを凝縮「山口こうじ店」こだわりの麹です。

福島県白河産のお米は、豊かな自然環境の中で育った良質な米。伝統的な製法でじっくりと発酵させた米こうじは、酵素の力が活発で、素材の味を引き出し、料理に深みと旨味を加えてくれます。

「にんにく麹」は、肉や魚の漬け込み、炒め物、パスタ、野菜料理など、幅広い料理に活用できます。

鶏肉や豚肉を「にんにく麹」に漬け込むと、驚くほど柔らかく仕上がります。
旨味もアップし、ジューシーな味わいを楽しめます。

炒め物に「にんにく麹」を加えると、香ばしさと旨味がプラスされます。
パスタソースにも活用でき、ワンランク上の味わいに仕上がります。

野菜を「にんにく麹」で炒めることで、野菜の甘みを引き出し、美味しくいただけます。
麹の酵素によって、野菜の栄養価もアップします。

「にんにく麹」をマヨネーズやヨーグルトと混ぜれば、ディップソースやドレッシングに活用できます。いつもの料理に変化を加えたい時におすすめです。

奥平ベースさん自身のYouTubeチャンネルでは、「にんにく麹」を使った様々なレシピを紹介しています。

これらのレシピは、どれも簡単に作れるものばかり。ぜひ参考にして、「にんにく麹」の魅力を存分に味わってください。

商品	にんにく麹
原料	米こうじ(福島県米)、にんにく(国産)、食塩
販売開始日時	2024年3月13日21時～
種類	・瓶タイプ（200g入り）・袋タイプ（150g入り）・2本セット（200g×2本瓶入り）・にんにく麹(200g瓶入り)+たまねぎ麹(300g瓶入り)セット