アムカフェのSDGs 廃棄卵白で作るマカロン カラフルな色がお洒落で可愛 全5種類内郷本店にて販売へ

アムカフェマカロン

アムカフェアムロン

アムカフェ マカロン

アムカフェアムロン

ソフトクリームマカロン乗せ

アムカフェマカロン　

いわき市にある内郷アムカフェでは、イベント等でテスト販売を行いマカロンを正式に販売する事になりました。5月10日より内郷本店にて販売開始される事になりました。

幸せの一口 マカロンの魅力とは

マカロンはフランスで広く愛されており、特にパリの有名な菓子店やカフェで見られます。19世紀から存在し今では世界中で人気があるお菓子です。その美しさと美味しさから、特別な日やギフトとしてもよく利用されます。お菓子としての魅力だけでなくその見た目の美しさから、SNSでも人気の高いお菓子となっています。

アムカフェ食品ロスの取り組み

アムカフェで菓子を製造する上で卵の卵白は廃棄していたそうですが、今回食品ロス（しょくひんロス、Food Loss）の事を考え、新しい商品を作る事になったそうです。 食べ物が本来食用として生産されたにもかかわらず、廃棄されたり、未使用のまま捨てられること悲しい事です。今回のマカロンは、持続可能な社会を目指すため商品を開発し、何度も試作を作り続け完成しました。

アムロンは全5種類から販売へ

アムカフェのマカロンは通称アムロンが商品名になります。いちご、チョコミント、チョコレート、抹茶、バニラが販売されます。今後は15種類まで増やしていくそうです。近い将来に通販も開始される予定で進めています。

ソフトクリームとマカロン乗せ

アムカフェではソフトクリームにマカロンを乗せる事が出来ます。マカロンとソフトクリームを一緒に食べる事が出来ます。今まで卵白は廃棄されていましたが、廃棄卵白がマカロンとして生まれ変わり、ソフトクリームにマカロンを乗せる販売も行っていくそうです。

おわりに

外側がカリっとしていて中が柔らかく、香り豊かでとろけるような中身のマカロンは、ソフトクリームとメレンゲを加えて作られます。廃棄される卵白で作る事で食品ロスの削減となり、アムカフェでは持続可能な社会を目指して行くそうです。アムカフェのアムロンこれから楽しみですね！